茨城県常陸太田市産のマスカットベーリーAと、船越ワイナリ―の自社畑(多古町船越)にて初収穫されたヤマソーヴィニヨンを一部使用し、瓶内二次発酵で仕上げたスパークリングワインです。 色調: やや濁りのある赤みがかった淡い桃色。 香り: さくらんぼや熟したスイカなどの完熟した水菓子のニュアンスが甘く優しく広がる。 味わい: 酵母由来の旨味がふくよかに感じられ、ヤマソーヴィニヨン由来のほのかな野趣感をアクセントに、マスカットベーリーAから感じるジューシーな甘さが全体に瑞々しさと親しみやすさを加え、バランスの良い味わいに仕上がりました。 余韻は中程度で、心地よい微発泡が穏やかに続くロゼスパークリングワインです。 相性の良いお料理: ちらし寿司、巻き寿司、焼きそば、唐揚げ・煮物など多彩なおかずを楽しめる幕の内弁当　など カジュアルなパーティーシーンにもぴったりです。 その他: 無濾過の為、澱や濁りがございます。 仕込みから瓶詰めまで酸化防止剤は一切使用しておりません。 お飲み頂く際には、瓶を立ててよく冷やしてお召し上がり頂く事をおすすめします。 ■生産者の声 【船越ワイナリーのあらまし】 多古米が特産ののどかな田園風景広がる千葉県香取郡多古町。 船越地区ではかつてぶどう栽培が盛んに行われていた歴史がありますが、近年では高齢化や離農が進み現在では数軒の農家がぶどう栽培を続けているのみです。 そこで、船越ワイナリーは地域を活気づける為の町おこしを目的として、2020年に千葉県で90年ぶり2軒目に誕生したワイナリーです。 日本国内で栽培されたぶどうを100%使用した「日本ワイン」を造っています。 【造りのこだわり】 添加物などをできる限り使用せず、ぶどうの品種特性が出せるようシンプルな造りをしています。 濾過などもなるべく行わず数日間かけて澱が自然に落ちるのを待ち、その上澄みだけを瓶詰めしています。 【人々に”寄り添う”ワイン造り】 ・特別な「ハレの日」 　年中行事や、人生の節目にあたる日、家族のお祝いや集り、地域oお祭りの膳を華やかに ・日常の「ケの日」 　普段のテーブルを彩るアクセントに 私達は、そんな人々の日常に寄り添うようなワイン造りに取り組んでいます。