千葉県の銘柄米として人気が高い多古米コシヒカリは、ほのかな甘みと香り、艶、冷めてもおいしい「おかずがいらない」と言われるお米です。 常に美味しいお米を皆さんに食べてもらうために力を注ぐ農家さんが作った美味しいお米を、多古町観光まちづくり機構が選りすぐってお届けします! 多古米のルーツは昭和29年。まだ「コシヒカリ」と言う名前が付く前の「越南17号」を農林省東北農業試験場から持ち帰って、多古町の環境に合わせた栽培を試行錯誤しながら育成したものが多古米コシヒカリの原点と言われています。 多古米コシヒカリの特徴として良く言われるのが、ふっくら丸みを帯びた粒、食感はモチモチ食べ応えがあり、ほんのりとした甘みといったところ。 その独特な特徴から料亭やお寿司屋さんなど飲食店で昔から選ばれてきました。 多古米の美味しさの理由は土壌にあると言われており、太古の昔4000年前には多古周辺が海だったことがミネラルやアミノ酸を豊富に含んだ土壌を作ったそうです。 そんな豊かな土壌を持った多古町では、町内多くの米農家さんが毎年試行錯誤しながら食味を高めあい、新米の時期には「多古米グランプリ」と言う食味コンテストを開催しています。 長い歴史を持ちながら、今でも食味を追及して研鑽する多古町の農家さんが大事に育てたお米をぜひお召し上がりください。