Jリーフで生産されたレタスは、品種ごとに特徴的な味わいに加え、βカロテンが非常に高い(1,700μg/100g)ことから、「緑黄色野菜」に分類される栄養豊富な野菜です(※)。 ※厚生労働省の緑黄色野菜の基準(β-カロテン含量:600μg/100g) <お礼品紹介> プリーツレタスは、ふんわりとしたやさしい口当たりの葉と、シャキシャキとした茎を持つ、食感のハーモニーが楽しめるリーフレタスです。 サラダやサンドウィッチなど、そのまま食感を活かした食べ方がおすすめです。 規格品に比べやや小さめでサイズにばらつきがありますが、味や食感、品質は規格品と同じです。 またJリーフのレタスは、食品安全、労働環境、環境保全に配慮した「持続的な生産活動」を実践する優良企業に与えられる世界共通ブランドである『GLOBALG.A.P.認証』を取得しています。(GGN:4063651282917) ■生産者の声 Jリーフのレタスは、未来の食の可能性を切り拓く次世代型農業生産システム『Techno Farm』技術で生産しています。 <高い品質と鮮度の保持> Jリーフの植物工場では、LEDの光を使って室内で栽培しています。水耕栽培の栄養や光をコントロールすることでレタスにとって好ましい環境を実現し、おいしく栄養満点の野菜に育ちます。 自動化ロボットを駆使して、種まきから収穫までの間は完全自動化。おいしくて大切に育てられた野菜をご提供します。 また、人がほとんど関わらないため異物も虫も入らないクリーンな環境です。虫や病害がないので農薬フリーの環境で、ポストハーベストもありません。 完全に管理された環境で育てたレタスに付着する菌の数は、一般の露地ものレタスに比べ約1000分の1。高い品質で、葉物野菜としては類のない約1週間という長い期間、鮮度を保つことができます。 <環境にやさしく、持続可能な農業> Jリーフは環境への負荷を軽減するために、太陽光で発電された電気を使ったり、水耕栽培の水を循環して利用したりして、持続可能な農業に努めています。 新しい味わいを、ぜひご体験ください。