横芝光町は九十九里浜の中ほどに位置する冬はあまり寒くなることもなく、夏は海風が入る横芝光町で100年以上にわたりあい鴨の生産されました。 餌はオリゴ糖を配合した飼料を、寝床には稲わらをふんだんに使用しています。 世界的には42日位の飼育日数が多いなか、適度な歯ごたえでありながらも硬くならず、臭みがなくしかしうまみが噛むほどに湧き出る上品な味に仕上がる55日から58日の飼育日数にこだわっています。 横芝光町産のねぎをたっぷり使った鴨鍋にもおすすめです。 ■注意事項/その他 ※商品到着後すぐに冷凍庫へ保管してください。お召し上がりいただく前日に冷蔵庫にて解凍したうえで調理してください。 ※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※解凍後の再凍結は風味を損ないます。 ※画像はイメージです。