庭のホテルでは、ホテルの屋上で行っている菜園の果菜類の受粉を助けるため、2024年2月から屋上の一角で養蜂を開始しました。 ホテルの周辺には、皇居、小石川後楽園、小石川植物園、上野恩賜公園などの緑地が多く、ミツバチによって上質な蜜が集められています。 採取した蜂蜜は、館内レストランで活用する等お客様にご提供しております。 ◆特徴 サラッとした口触りにも関わらず濃厚で品があり様々なシーンで楽しめる国産はちみつです。 ◆おすすめの楽しみ方…素材そのものを楽しむのはもちろん、様々なお料理やハーブティ、デザート、カクテルなど活用のバリエーションが豊富です。 ◆おすすめの用途…お歳暮/お祝い/贈答品など ■生産者の声 東京千代田区のホテルの屋上(15階)にて、丁寧に管理されたミツバチが元気に蜜を集めています。 春と夏に採蜜を行い、それぞれの季節の特徴ある「はちみつ」が出来上がりました。 ※現在選択している返礼品は「夏」のはちみつです。 都内で採れた貴重な国産はちみつを皆様にお届け致します。 ■注意事項/その他 〇一歳未満の乳児には与えないで下さい。 〇はちみつは、結晶化し固まる事がありますが品質に問題はありません。結晶化し固まった場合は、お湯の温度は60℃を上限に湯煎をして溶かして下さい。