「バターのといき」は、東京で初めて、北海道の良質なミルクを原材料として製造する発酵バター工房。 職人が丁寧に乳酸発酵させることで、繊細なコクと香りを引き出し、作りたてならではのフレッシュな味わいをお届けします。 パンにのせれば、じんわりと広がる豊かな風味。料理に加えれば、素材の味を引き立てるアクセントに。さらに、利尻昆布と宮城七ヶ浜の海苔を使用した海藻バターなど、日本の食材を活かした個性豊かなフレーバーバターも展開しています。 こだわり抜いた製法と、作りたての美味しさで、日常の食卓をちょっと特別にする「バターのといき」の発酵バターを、ぜひこの機会にお楽しみください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※開封後は冷蔵庫で保管してください。 【原材料】 食塩不使用：クリーム（生乳（北海道産））／つぶ塩：クリーム（生乳（北海道産））、食塩／海藻入り：クリーム（生乳（北海道産））、食塩、海苔、昆布 【製造地】 東京都江東区 【食品 乳製品 工房 セット ミルク お取り寄せ 】 【地場産品基準】 3号 北海道産の良質なミルクを原材料とし、江東区内の工房にて、乳製品製造25年以上の経験を持つ職人が、発酵・撹拌・仕上げまでの全工程を一貫して手作業で行っています。発酵のタイミングや温度管理など、高度な技術を要する工程はすべて区内で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約100％を占めているため。