38年の料理人歴を誇る、五反田「ファイヤーホール4000」オーナーシェフ・菰田欣也が監修。 人生経験と、中国で取得した営養薬膳師の知識を活かし、素材と味わいに徹底的にこだわった、心と体にやさしい本格火鍋スープをご家庭でお楽しみいただけます。 スープのベースには、自家製豆板醤と四川省産の麻辣醤を使用。唐辛子、山椒、豆豉、紹興酒などを加え、豊かな香りと奥行きのある味わいに仕上げました。 完全発酵による深い旨味を持つ自家製豆板醤が、芯から温めてくれるような、味わい深い一杯です。 火鍋文化の本場・重慶では、夏は汗をかき湿気を外に出すため、冬は体を内側から温めるために火鍋を囲む風習があります。 そんな"食べる養生"の習慣を、日本のご家庭でも気軽に楽しめるよう、想いを込めてお届けします。 〇注意事項・その他 ・画像はイメージです。 ・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 ・冷凍品ですので―１８℃で保管をお願いします。解凍後具材を煮込んでお召し上がりください。 ・個別アレルギーへの対応は致しかねます。 ・お客様都合によるキャンセル、返品、交換は致しかねます。 ただしお届けした商品に破損汚損等あった場合はその限りではありません。