2022年9月にスイーツの街、東京自由が丘にオープンしました。 美味しさを追求し四季折々の厳選した材料を使用した「焼きたて、作り立て、絞りたて」に拘ったパンとケーキを作っています。 パンスイス フランス産発酵バターを使用した贅沢な生地を何層にも重ね、見た目の美しい仕上がりのパンスイス。食感はバリバリザクザクで、中にはこだわりのカスタードクリームとビターなチョコチップが挟んであります。パンスイス抹茶には京都老舗の抹茶を使用しており、カスタードの甘味とほんのりした苦みが絶妙です。優しい甘みの大納言も挟んであり、満足感のある一品です。 パンスイスオススメ 季節ごとのお薦め（例　焼き芋、カボチャ、抹茶等　満足感のある一品です。 塩パン バケットの生地で作る塩パンは、外はカリッと中はもっちり。バターを生地で包みオリーブオイルを塗り、ゲランドの塩をかけて焼き上げました。思わずもう一つ手が伸びてしまいます。