【吟醸匠のこしあん】 北海道産小豆「大光珠」を丁寧に皮をむき漉した物をまろやかで切れの良い上品な甘さの「ザラ目糖」、自然結晶塩の「天日塩」らを直火の銅釜で丁寧に煉り上げ、上品な甘さに仕上げました。 きめが細かく、口どけがよいのが特徴です。色は藤色をしています。 板橋のいっぴんに認定いただきました。 【北海つぶあん】 北海道「大光珠」という小豆100%使用。直火銅釜で丁寧に煉り上げています。リピート率No.1の人気商品です。 【東京もなか】 「もなかの皮」は北陸の山間にわずかにとれる「大正モチ」という 品種の餅米100%で、香ばしい風味でパリッと焼き上げました。 「粒あん」は北海道の豊かな大地と太陽の恵みを受け丹精込めて育てられた「大光珠」とまろやかで切れの良い上品な甘さの鬼ザラ糖、自然結晶塩の天日塩らを直火の銅釜で丁寧に煉り上げ、上品な甘さに仕上げました。 お召し上がりいただく直前にあんこを詰めていただく手詰めもなかです。サクサクの食感をどうぞお楽しみ下さい。 キノアンのロゴが入った四角いもなか「東京もなか」と「吟醸匠のこしあん」「北海つぶあん」をセットに致しました。 紙袋も同封致します。