シフォンケーキのイメージをくつがえす食感 こちらのシフォンケーキは、驚くほどふわぁっと、しっとりしているのが特徴です。美味しさの秘密は、平飼いでストレスフリーの鶏から生まれた「有精卵」を使用していること。 ベーキングパウダーを使用せず卵白のちからだけで膨らませ、焼き時間や材料の温度にもこだわった当店独自の技術で、シフォンケーキの命ともいわれるふんわり感を生み出しています。 耳元でちぎると『しゅわっ』と音がする、従来のシフォンケーキのイメージをくつがえす一品です。40フレーバーの中から厳選の6個をお届けします。 ほっとする味を心がけ、すべて手作りでお届け。「ボン・ムー」 ボン・ムーではお菓子作りが大好きな店主とそんな店主の人柄に惹かれて集ったスタッフ達が、八王子の工房で日々心を込めて「ほっとする」お菓子作りに精を出しています 。 すべて手作りで、こだわりの材料と作り方から生まれる本物の味をお届け。 第7回八王子お店大賞(※)を受賞し、地域に根差したお店として愛されています。 ※八王子商工会議所が提唱する「地産・地消・地活」事業の一環として平成24年度より実施。八王子市内で中小小売業・飲食店及びサービス業を営んでいる店舗の中から市民・消費者がイチオシのお店を投票。その票を基本にし、1次審査会で投票数の多いお店各部門15店舗を決定し、その後、2次審査に向けた店舗ヒアリング実訪調査を行い、2次審査会で総合的な審査基準をもとに厳正なる審査の結果、受賞店を決定。 【配送不可地域】 離島への配送はお受けできません。 【製造場所】 東京都八王子市明神町2-26-13 シフォンカフェ ボン・ムー 事業者：シフォンカフェ　ボン・ムー 連絡先：042-649-8056