「うかいグルメデリ 彩ギフト７種セット」「うかい」こだわりの味わいを、ご家庭でお手軽に。
和洋のバラエティ豊かな美味を多彩に楽しむギフトセット。 うかいグルメデリの世界を一度に楽しめる詰め合わせです。人気の「ガーリックライス」をはじめ、和・洋のメインディッシュからお惣菜・パスタまで、さまざまな味わいを７種のセレクトでご用意しました。大切な方との食卓を豊かに彩る、贈り物におすすめのセットです。 ※2023年12月31日まで寄附を受付し、2024年2月19日以降に順次発送いたします。 【セット内容（各１個）】 ●黒毛和牛の赤ワイン煮～牛バラ肉の煮込み 特製デミグラスソース～ 〈うかいが選び抜いた牛肉を、ホロホロに煮込んで旨味を凝縮。〉 料理長が厳選した最上級の黒毛和種を使用。旨味の強い牛バラ肉を、赤ワインをたっぷりきかせたデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込みました。4日ほどかけて完成させた、肉の美味しさに満ちた濃厚でとろける風味が魅力。 ●若鶏とキノコのクリーム煮～ハーブ香るクリームソース～ 〈旨味豊かなモモ肉に、キノコとハーブの香りをまとわせて。〉 旨味が強くしなやかな肉質の国産若鶏をこんがりと焼き上げ、厳選したキノコやタイム、ローリエの香りを帯びた軽やかなソースと合わせました。鶏とキノコの風味がまろやかに溶け合い、ハーブの薫香が華やかさを添える至福のメインディッシュです。白ワインなどお好みのお飲み物とご一緒に、贅沢な食卓をお楽しみください。 ●鶏五目ご飯 〈自家製だしが、味の決め手。具沢山のごちそう彩り五目飯。〉 醤油だれに漬けて強火で香ばしく焼いた国産若鶏をはじめ、とうふ屋うかい名物の油揚げ、色とりどりの野菜を具材に使用。料理長こだわりのブレンド米と共に、鹿児島県産鰹節の本枯節、北海道産の真昆布から丁寧に引いた合わせだしでふっくらと炊き上げました。 ●厚揚げと牛しぐれ煮 〈煮汁をたっぷり含んだ厚揚げと、旨味豊かな黒毛和牛が奏で合う美味しさ。〉 とうふ屋うかい特製の、大豆の旨味が濃厚な厚揚げを使用。生姜や山椒をきかせた牛しぐれ煮を煮汁ごと合わせ、実山椒や小松菜と共にじっくり炊き上げました。牛肉は黒毛和牛の中でもとりわけ旨味の強い部位を使い、時間をかけて炊くことでトロリとした食感に。食卓の一品としても、お酒のお供としてもお楽しみいただけます。
- 容量
- 【7種類のセット】 黒毛和牛の赤ワイン煮（内容量190g） 若鶏とキノコのクリーム煮（内容量220g） 鶏五目ご飯（内容量230g） 厚揚げと牛しぐれ煮（内容量150g） 黒毛和牛とイベリコ豚のボロネーゼ（内容量230g） ガーリックライス（内容量200g） お揚げと卯の花和え（内容量160g）
●黒毛和牛とイベリコ豚のボロネーゼ
〈極上の粗挽き肉が生み出す深いコク。大人を夢中にさせる本格ボロネーゼ。〉
うかいが厳選する国産黒毛和牛とスペイン産イベリコ豚の力強い味わいを生かした一品。歯ごたえを残すために粗く挽いた肉に焼き目を付け、赤ワインや５種の野菜、多彩なスパイスと共にじっくり仕上げた自家製ソースが魅力です。リングイネにたっぷりと絡めて、贅沢感あふれる大人味の一品に仕立てました。
●ガーリックライス
〈ひと粒ごとに感じる、香ばしさと旨味。うかい亭創業から続く伝統の味。〉
うかい亭創業から40年余り愛され続ける「ガーリックライス」の味わいをご家庭でも。一粒一粒が黄金色を帯びてもっちり、ふっくらとした食感になるまで丁寧に炒め上げました。味付けは、うかい亭でも使用している自家製調味料（昆布塩と醤油）のみ。シンプルで味わい深く、にんにくと炙り醤油の香りが食欲をそそる一品です。
●お揚げと卯の花和え
〈厳選大豆の濃厚な風味を楽しむ、とうふ屋うかい謹製のお惣菜。〉
とうふ屋うかいの豆腐を作る際に産出された濃厚なおからを使用。しっとりと煎り上げて、特製お揚げや北海道産大豆、彩り野菜と共にたっぷりの合わせ出汁で炊きました。仕上げに太白ゴマ油を加えることで、上品な味わいに。国産大豆の豊かな甘みや旨味を深く感じる、とうふ屋ならではのこだわりが詰まった一品です。
日々の食卓にうかいの味を。 「うかいグルメデリ」
国内外に多彩な飲食店を展開する「うかい」がお届けするレストランクオリティのお取り寄せグルメ「うかいデリ」。
「うかい亭」や「とうふ屋うかい」で料理長を歴任するシェフたちが開発した、こだわりの美味しさを豊富なラインナップでご用意いたしました。趣向を凝らした逸品の数々が、ダイニングに彩りを添える存在となれば幸いです。
事業者：株式会社うかい
連絡先：042-649-1137
