東京・府中で味わう、大地の恵み。ホテルコンチネンタル府中 「中国料理フィリー」で、直営農場の天然野草とオーガニック野菜を堪能する特別なひととき ホテルコンチネンタル府中本館1階「中国料理フィリー」にて、青森県にある直営農場「東北牧場」から直送される、天然野草とオーガニック野菜を使用した、新感覚アフタヌーンティー「チャイニーズアフタヌーンティー」をご用意いたします。 ■「東北牧場」とは 青森県東北町にある東北牧場は、サラブレッドの生産・育成・調教を目的に、1917年に創業しました。1987年より、農薬や化学肥料、除草剤を全く使用せず、サラブレッドの堆肥を使い、野菜やハーブ・野草・卵・小麦・米を作る循環農業をはじめ、今日に至っています。 また、山菜や野草の収穫もおこない、季節を通して100種類以上の食材がホテルコンチネンタル府中に直送されます。 ■「中国料理フィリー」のこだわり 本格中国料理と自社農場「東北牧場」の野菜やハーブ、野草を融合させ、一皿ひと皿に丹精込めてお作りするこだわりの料理を提供しております。東北牧場の豊かな恵みを最大限に活かし、素材本来の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。 ■直営農場の野草と野菜のチャイニーズアフタヌーンティー 土壌に一切の薬品を使用しない東北牧場では、そこで自生する天然野草もまた、魅力的な食材です。 野草は人の手を借りず大地に根を張り、踏まれても刈られてもまた芽を出す強い生命力を持ちます。古来より野草は、その高い栄養価や様々な効能から、食材としてだけでなく薬草としても親しまれてきました。私たちは、食の原点ともいえる野草を自然が育む”天然の野菜”と再定義しています。 「直営農場の野草と野菜のチャイニーズアフタヌーンティー」は、直営農場・東北牧場の季節ごとの恵みを最大限に活かした、中華料理人がお作りする新感覚のアフタヌーンティーです。 ※季節によってメニュー内容は変わります。 ■落ち着いた空間の店内 店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。気兼ねなくお食事をお楽しみいただける空間で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。大切な方との記念日や、日頃の喧騒を忘れてゆっくりと食事を楽しみたいときなど、様々なシーンでご利用いただけます。