No.007 【万能】田麦山のつゆ(そばつゆ) ／ 料理 食品 無添加 ストレート うどん そうめん 調味料 出汁 調布 東京
秘伝の味をご自宅で！ そば一筋50年。「そば 田麦山」のこだわりの無添加つゆです。 ”ストレートつゆ”のため、そのままうどんやそうめんのつゆとしても美味しく召し上がっていただけますし、出汁のうまみたっぷりな”無添加調味料”としてもご利用可能です。 「醤油・みりん・砂糖・昆布」を混ぜ合わせ1ヶ月ほどじっくり寝かせた”かえし”に、「鰹節2種・鯖節」を煮出した”だし” を合わせた【田麦山のつゆ】。たくさん調味料を使わなくても、これ一本で料理の味が整い、出汁の旨味がプラスされ、料理に深みが出ます。 原材料：しょうゆ（国内製造）、みりん、砂糖、薩摩産本枯節、宗田節、鯖節、利尻昆布 本返礼品は、原材料仕入れ・秤量・熟成・加熱・充填包装の工程を調布市内にて行っております。
＼そばつゆだけではもったいない！／
そばつゆとしてはもちろん、みりんと醤油、砂糖が“田麦山の黄金比”で配合されているので、これ一本で味が整います。
タレがもっとも大事なカツ丼や親子丼も簡単に専門店の味です！
※調理例
店舗紹介
質の高い原料と蕎麦作り
当店は蕎麦一筋５０年の経験を基に、技術はもちろん素材にもこだわっています。
地域の蕎麦文化を支えられるように皆様に愛されるお店を目指しています。
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