1850年(嘉永3年)に醤油醸造から始まり、1977年に焼肉のたれやソース等の調味料製造に転換。 ■生産者の声 ポールスタアでは常に皆さまの食卓に安心と安全を、そして楽しい食卓、家族団らんの時間をお届けしたいという想いで日々精進しております。 東村山への想い、食への想い、そのような中でうまれた郷土食「東村山 うどんつゆ」、新たな郷土食である「東村山 黒焼そばソース」、東村山への想いのつまった「東村山ソース」。 そして市内にある木造建築の国宝・正福寺 千体地蔵堂にあやかりつくられた「千体地蔵ソース」の4品詰め合わせセット。 特に「東村山 黒焼そばソース」は、このソースを使用した「黒焼きそば」が東村山市内の小中学校のメニューになっており、子どもたちに大好評です。