東京都清瀬市内の若手生産者グループ『清瀬ベジフルパーティー』が丁寧に生産した清瀬産野菜を９０％以上使用した野菜カレーです。赤い野菜カレーはにんじん、トマト、赤パプリカなどを、緑の野菜カレーは小松菜、ほうれん草、カブ、大根などをじっくり煮込み、野菜の旨みたっぷりに仕上げました。２種類の野菜カレーの食べくらべをお楽しみください。 本カレーは都市農業の維持発展に貢献すると同時に、温室効果ガス削減や障がい者の就労支援としての福祉連携にもつながっており、SDGs未来都市に認定された清瀬市ならではの返礼品となっています。 〇産業振興 清瀬市は東京都の多摩地域北部に位置している農業が盛んな地域で、東京都内有数の農産物の産地です。本カレーには新鮮な清瀬産野菜を90％以上使用しており、都市農業の維持発展に貢献しています。 〇温室効果ガス削減に貢献 原材料の一部の野菜を生産する際に、籾殻を原料としたバイオ炭を畑に撒くことで土壌に二酸化炭素を固定させる取り組みを行っています。今回は約2,000ℓのバイオ炭を畑に撒いて、約300kgの二酸化炭素削減に貢献しています。また、バイオ炭を撒いた畑で収穫された野菜を使用した本カレーを食べることは “食べるカーボンオフセット” につながり、手軽に地球環境改善に貢献ができます。 〇福祉連携 本カレーを箱詰めする際の作業を市内の社会福祉施設に委託することで、地域における障がい者の就労支援に一緒に取り組んでいます。