■100％横浜市産のエクストラバージンオリーブオイル登場！ 横浜市の畑で育ったオリーブを横浜市の工場で搾油した、100％横浜市産のエクストラバージンオリーブオイルができました。一つ一つ手摘みしたオリーブの実をコールドプレス製法で丁寧に抽出したオイルは、栄養価が高く、オリーブそのもののおいしさを味わえます。 ■様々なアロマを纏った極上の一滴！ 2025年販売のオイルは、バナナや洋ナシ、いちじくを思わせる甘い香りとまろやかさ、若草のような爽やかな香りをもち、チリチリとしたポリフェノールが喉越しに感じられる、風味豊かなオイルです。 サラダやパスタなどの調理にお使いいただくのはもちろん、テーブルに置いて、パンに付けたり料理の仕上げにかけると、いつもの味をワンランクアップさせてくれます。健康に配慮した極上の一滴は、毎日の食卓を輝かせること間違いなしです。 お祝い、横浜のお土産、記念日のプレゼントにもお薦めです。 【プロジェクトのご紹介】 私たちは2017年2月28日より、横浜市内の休耕地及び耕作放棄地をオリーブ果樹園として再活用する「みどりオリーブリビングラボ」として活動を始め、横浜オリーブプロジェクトにも参画しつつ、様々な地域・企業・官公庁のご協力を賜りながら2024年12月現在では3万3千平方メートルを超える畑を管理しております。 また、私たちは、オール横浜産のオリーブオイルを作るべく、畑から30分以内の場所に横浜市内唯一の「横浜オリーブ搾油工場」を建てました。オリーブの実は収穫から24時間で傷みはじめますが、私たちは、収穫したオリーブの実をこの工場に運びすぐに搾油することで、オイルの鮮度を保っています。 工場では27℃以下に抑えながらのコールドプレス製法で搾油し、エクストラバージンオイルの国際基準は酸度0.8%以下とされているところ、それを大幅に下回る酸度0.1%で瓶詰めされています。 横浜の風と土を感じる横浜オリーブのエクストラバージンオリーブオイル。横浜の新しい特産品を、ぜひお試しください！ ※横浜市内で生産されたオリーブを100％使用しています。 事業者：横浜オリーブ 連絡先：045-935-5345 関連キーワード：油 あぶら 食品 加工食品