『横浜 三溪園』の梅を使用

横浜・本牧にある日本庭園「三溪園（さんけいえん）」には、約500本の梅が植えられています。梅酒や梅干しによく使われる豊後梅から、珍しい品種の臥竜梅、緑萼梅まで。実り溢れる三溪園で採れた、さまざまな品種の梅をブレンドして作った特別なクラフトビールです。

特徴

苦味は控えめ、
すっきりと爽やかな飲み口
ほのかな酸味とともに広がる
梅の香りをお楽しみください。

麦梅酒ができるまで

〇梅を採る
三溪園のスタッフさん、地元の皆さんと一緒に園内をてくてく歩きながら、梅を収穫していきます。黄色に色づいている梅が狙い目。
美味しいクラフトビールが出来上がりますように！

〇選別・手洗い
収穫した梅は、傷のあるものを避けてキレイな梅だけを選別。丁寧に手洗いしたら、鮮度を保つために冷凍保存します。

〇いよいよ製造へ
今回、クラフトビールの製造をお願いしたのは、川崎市にあるブルワリー「T.T BREWERY」さん。冷凍した梅を託します！

〇味決め
試作 第一弾のクラフトビールが出来上がりました。梅の配合の割合を変えた2種類を作っていただき、飲み比べ。酸味は？喉越しは？香りは？意見を出しながら、バランスを確認していきました。うーん難しい…。

〇最終調整
試作 第一弾の意見を反映した、試作 第二弾が出来上がりました。今回も2種類の割合を飲み比べます。みんなドキドキしながら、せーので乾杯！結果はいかに…？

〇完成&お披露目！
初お披露目は、本牧YC&ACのオクトーバーフェストでした。ほのかに梅が香り、喉越しも爽快！ぐびぐび飲みたくなる美味しいクラフトビールが完成しました！

■お問合せ先
【返礼品に関すること】
Honmoku.Ry（ホンモクリョウ）
電話：080-6703-6251（担当：堀尾）

【ふるさと納税に関すること】
横浜市にぎわいスポーツ文化局観光ＭＩＣＥ振興課
電話：045-671-3546
メール：[email protected]

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※横浜市内で生産された梅を使用しています。

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