松本酒店

「松モッちゃん」を販売している私達は、実は酒屋なのです。

どうして酒屋なのに、モツ煮を売っているのか？と疑問を持つ方が多いと思いますが、そこがこの「松モッちゃん」出来上がりまでの秘話なんです。
川崎で三代続く老舗酒屋「松本酒店」が、「酒に合うツマミ」をコンセプトに作り上げたのが、この「松モッちゃん」です。酒屋として、酒を販売するだけでは、本当の意味でお客様に美味しい一献をお届け出来ない。
ならば、「松本酒店」として、安心できる食材を使ったツマミを自信を持ってお勧めしたい！そんな思いから試行錯誤を繰り返しやっと生まれたのが、この「松モッちゃん」です。

まさに酒呑みを唸らせる「究極のモツ煮」。一般的な「モツ煮」をイメージしないでください。
特にこだわったのは「鮮度」です。
新鮮なモツを調理することで、他ではまねできない「ぷりぷり感」を実現しました。モツ特有の臭みもありません。
ですから、この「モツ煮」なら食べられる女性ファンが急増中なんです。何よりリピーターのお客様が急増し、ダントツの人気商品が、「松モッちゃん」なんです。

松モッちゃん 元祖！濃厚豚もつ煮込み

当店自慢の「極上もつ煮込み 松モッちゃん」は、濃い目の秘伝の味噌ダレで新鮮なモツと大根や人参、玉葱がしっかり煮込まれており、厳選素材から凝縮された旨味が溶け出した汁は濃厚ながらホルモン特有のクセが全く無いので、最後の一滴まですんなり飲めてしまいます。他店の煮込みとは一線を画す何度でも食べたくなる味わいを是非ご賞味ください。

松モッちゃん　ハチノスのピリ辛

松モッちゃんに負けず劣らず味噌と醤油をベースにした濃厚な味わい。牛もつはハチノス、ショウチョウ、フワの3種を使い、アクセントにジャガイモが入ってます。コチュジャンを使い、丁寧に下茹でしてから時間をかけゆっくり煮込むことで旨味を凝縮。とろける牛もつと滋味深い味噌と醤油の味わいが、噛むほどにじゅわっと口いっぱいに広がり、脂の甘みが調和したスープもしっかり堪能できます。

松モッちゃん　濃厚牛すじ

柔らかく煮込まれた牛すじ、ふわふわ食感のフワ、こりこりっとした歯ごたえが堪らないイカすじ。醤油ベースのピリッとした刺激の濃厚スープにしっかりと味のしみ込んだ自慢のモツは王道のうまさでぐいぐい酒が進みます。

松モッちゃん 博多もつ煮込み

「松モッちゃん 博多もつ煮込み」は醤油ベースのアッサリしたスープが、丁寧に下処理された良質なモツと野菜の旨味を最高に引き出して、ぷりぷりした食感を噛むほどに味がじゅわ～っと共に口の中に広がります。

松モッちゃん ハチノストマト

松モッちゃんシリーズ初の洋風もつ煮込み。新鮮な牛ハチノスをトマトベースのソースで玉ねぎ、人参、セロリをじっくり煮込みアクセントにガーリックで風味を高めました。辛みはないので小さなお子様でも美味しく召し上がれます。お好みでタバスコやパルメザンチーズを加えることで一層美味しくいただけます。

松モッちゃん　鶏肉のピリ辛スープ

醤油ベースのスープとコチュジャンで仕上げた、砂肝と芋がらがアクセントのピリ辛スープ。表面に浮いて光るごま油とニンニクが食欲をそそります。ご飯を入れクッパにしても良し、とき玉子や麺類と一緒に軽く煮込んでも良し。アレンジの豊富さも魅力です。

一度食べたら忘れられない味・・・・
ぜひとも松本酒店の「モツ煮込み」をご賞味ください！