神奈川県横須賀市にあるTSUKIKOYA COFFE ROASTERのコーヒー豆です。 オーナーの田村英治が温度、湿度風向きなど計算し1つ1つ丁寧に焙煎しております。 一味違うスペシャルティコーヒーをお楽しみください。 ブラジル 深煎り ダテーラ農園 （パルプドナチュラル製法） アーモンドチョコレートの香りとしっかりとした甘味 【FLAVOR PROFILE】 《Aroma/香り》アーモンドチョコレート 《Flavor/香味》カカオワイニー・ローストカカオ 《After-taste/後味》スウィートアフター 《Acidity/酸質》シトラス 《Sweetness/甘み》チョコ 《Body/ボディー》ラウンドボディ 《Mouth-Feel/口触り》クリーミーマウスフィール ブラジルのダテーラ農園の上位クラスに位置するコレクションシリーズのスイートイエローと呼ばれる現地でブレンドされた生豆です。Qグレードで84.5点は取れる品質のスペシャルティコーヒーです。甘味をメインに生豆をブレンドしており、ブラジルのローストカカオの様なワイニーフレーバーとアーモンドチョコレートの香りがします。 このロットの印象からは酸味の印象が殆ど感じられませんが、時間が経っても味の品質は殆ど下がってきません。ブレンドされてる生豆の質が良い証拠です。ほんの少しのグラッシーな印象も見受けますが、これがアフターの長さに影響していてポジティブに感じると思います。甘味がとてもしっかりとしているので、コーヒーメーカーでも甘味の存在感は感じられると思います。 【INFORMATION】 エリア : ミナスジェライス州 農園名 : ダテーラ農園 標高 : ムンドヌーボ・カツーラ 生産処理 : パルプドナチュラル ご購入いただいたお客様には焙煎士田村による抽出解説動画のQRコードをお送りさせていただきます。 ギフトや熨斗などのご要望がございましたら（[email protected]）迄ご連絡ください。 ※画像はイメージです。