日本みつばちは日本古来より野山に生息している在来種の蜂です。 あらゆる草花や木々の花から蜜を集めて来る為、百花蜜とも呼ばれています。 採蜜量は少く希少なことから、幻の蜂蜜と呼ばれています。 ◆蜂蜜の特徴 適度な酸味とフルーティーで後味がスッキリした、上品な甘味は格別です。 ◆保存方法 直射日光を避け、常温で保管してください。また寒い時期は結晶化しやすく、ブドウ糖が多く含まれる草花の蜜などの場合は特に結晶化しやすい傾向です。品質や風味などには影響は御座いません。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ◆結晶化した場合 40度から50度くらいのお湯でゆっくりビンを回しなから溶かして頂ければ元のようになります。 湯煎を途中で止めますと結晶化が早目に進みますので、しっかり湯煎して下さい。 湯煎した場合はビンの上部に気泡や花粉が白く浮いてくる場合が有ります。その際は小さなスプーンでその部分を掬って、温かい飲み物やお料理にお使い下さい。 尚、高温で湯煎しますと蜂蜜の栄養素が破壊される場合が有りますので充分に注意して下さい。 ※商品保証 商品は細心の注意をしながら、採蜜、ビン詰め等をしていますが万一異物等が混入していた場合は、お手数ですが到着後、一週間以内に商品を着払いにてお送り下さい、商品到着後、確認の上、お取り替え致いたします。 ※画像はイメージです。 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※1歳未満の乳児へはお控えください。 ※在庫がなくなり次第、申込を締め切る場合がございます。