小田原市内工場の職人の「和牛を安く美味しくご堪能してもらいたい」という願いから生まれた国産和牛の切り落とし。部位は、赤みと脂身を両方ご堪能いただけるように、ウデとバラを選定。大きめにカットする工夫によって、お肉の旨みが口の中全体に広がるようにしてあります。 【産地・原材料名】 神奈川県伊勢原市産 黒毛和牛 阿夫利牛 【使用方法】 冷蔵庫にて解凍後、各料理にて使用可能です。 煮込みもの、すき焼き、茹でる場合などは冷凍、半解凍にて使用していただいても問題ありません。 【保存方法】 冷凍庫で-18℃以下で保存 【注意事項】 冷凍の状態ですと割れやすくなっております。保存の際に重いものを載せますと細かく砕けてしまうのでご注意願います。