相模湾を一望する小田原市根府川の「小田原・箱根地域唯一のそば畑」及び神奈川西部の自家農園で年間３回栽培収穫している蕎麦、並びに国内産蕎麦を使用しています。四季を通じて新蕎麦の食感を味わえます。 【産地・原材料名】 産地　　小田原市及び国内産 原材料名 蕎麦粉・小麦粉・小麦たんぱく・食塩 そばつゆ　しょうゆ（国内製造）、食塩、砂糖、昆布エキス、昆布、かつおエキス、魚介たんぱく加水分解物、しいたけエキス、かつお節エキス、、宗田節、みりん/調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料 【使用方法】 蕎麦はゆで方が一番肝心です。なるべく多め（４～５ 位）の沸騰したお湯の中に蕎麦をパラパラと入れて静かにかき回します（ゆで時間３～５分）。お湯が沸騰したら再び水を少し入れます。この要領を繰り返して芯がなくなりましたら手早く冷水にひたし２～３回水を変えて素早くザルに取り必ず水切りをしてください。弱火やゆで過ぎは味をおとします。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。　開封後は必ず冷蔵庫に保存し、早めに使用してください。 【注意事項】 開封後はお早めにお召し上がりください。