神奈川県指定銘菓 湘南せんべい 浜降あられセット はまおりセット 詰め合わせ アソート 食べ比べ 大丸 胡麻大丸 甘大丸 のり大丸 蜂蜜おかき ピー揚げ のり ざらめ こぶ 白醤油 煎餅 せんべい 米菓 銘菓 送料無料 お取り寄せ 神奈川県 茅ヶ崎市
神奈川県・茅ヶ崎市からお届け！ 神奈川県指定銘菓の煎餅をご自宅でお楽しみいただけます。 【湘南せんべい】 全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した「湘南せんべい」は、山形県産コシヒカリを丁寧に焼き上げました。 香ばしい醤油味、風味豊かな胡麻、優しい甘さの砂糖、磯の香りが食欲をそそる海苔巻の四種類を詰め合わせました。 こちらも「はまおり」と同様に、国産有機大豆と国産有機小麦の醤油で味付けし、素材の良さを追求しています。 素朴ながらも奥深い味わいは、幅広い世代の方に親しまれています。 【浜降あられ】 全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した「浜降あられ」もセットに。 自社で無洗精米したお米で作られた揚げせんは、やわらか な食感が特徴です。 お子様からご年配の方まで、様々な年代の方々に喜んでいただける優しい味わいの「蜂蜜おかき」と 香ばしい風味が後を引く「ピー揚」の二種類をお楽しみいただけます。 湘南の自然と歴史、そして職人の技が織りなす味。 彩り豊かで、様々な味わいが楽しめるこの詰合せは、ご自宅用にはもちろん、湘南のお土産としても最適です。 【はまおり】 湘南の美しい海岸線を色鮮やかに表現した逸品です。 打ち寄せる波のきらめきを思わせる「のり」砂浜に散らばる小石のような「ザラメ」 かつて海苔が採れた烏帽子岩をイメージした「こぶ」そして潮の香りがほんのり漂う「白醤油」 それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。 味付けには、国産有機大豆と国産有機小麦を使用したこだわりの醤油を使用し、素材本来の味を引き立てています。 湘南の自然と歴史、そして職人の技が織りなす味。 彩り豊かで、様々な味わいが楽しめるこの詰合せは、ご自宅用にはもちろん、湘南のお土産としても最適です。 素朴ながらも上質な味わいを、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。
- 容量
- はまおり（のり・ザラメ）各7枚（こぶ・白醤油）各6枚 湘南せんべい（大丸・胡麻大丸・甘大丸・のり大丸）各5枚 浜降あられ（蜂蜜おかき・ピー揚）各1袋 合計48袋
ポピュラーなものだから、つねに新発想を。
三河屋 河合幸雄
日本人の暮らしにすっかり馴染んでいる「せんべい」はあまりにも身近な米菓だけれど、だからこそというべきか、
「作り手にとってはとても奥が深いものだと、このごろつくづく感じています」
子どものころから初代の父に仕込まれたが、本当に職人として自覚したのは30代なかごろだった気がする。数かずの銘菓展や博覧会で栄誉を受けている三河屋の2代目は、
その身近な米菓の「奥の深さ」を今は大いに楽しんでいる。素材である米にこだわるのはもちろんのこと、米粉にせず粒の状態で作ってみてはどうだろう、などとつねに試みをつづけてきた。
「よそで修業してきたわけではないから比較して検討することはできませんが、なるべく多くの人の話に耳を傾けて……」
新しい発想、新しい挑戦を心がける。現在の取り組みは、「玄米を低温倉庫に保存」というものだ。以前のように、精米済みのものを保管しておくのでなく、そのつど精米し、すぐに加工に入るという仕方。手間もコストもかかるけれど、
「せんべいの仕上がりが明らかに変わったと実感しています。食感がやわらかく、焼き色がきれい、など」
いかにも茅ヶ崎のせんべいだなあ、とうなずいてもらえるような風味を仕上げたい。
そのためには、つねに工夫を模索しつづける。
高い評価のお菓子です。
三河屋ならではの工夫もそうしたところから生まれます。お子さまから年配の方々まで幅広く愛されています。
