茅ヶ崎のまちをブルーベリーでいっぱいにしたい。
　　　　　　　　　　　温故知新 開工房　高田浩暢

本業は獣医師である。幼い頃から人よりも、犬や猫に話しかけるような子どもだった。生まれは愛媛だが、ここ茅ヶ崎に暮らして半世紀。すっかり茅ヶ崎人だ。
「茅ヶ崎を、アメリカやヨーロッパのビーチリゾートのようなまちにしたい。その景観に、ブルーベリーはぴったりだと思うんです」
りんごでもミカンでもなく、ブルーベリー。その観光農園を2008年に立ち上げた。農業後継者不足解消のため、ハンディのある人の力を借りながら新たな特産品を作り、地域を活性化したいと考えた。茅ヶ崎の気候に合う品種を選定し、誰でも作業がしやすいようにと、労力が少なくすむスポンジを使ったバック栽培を導入。ようやく栽培も軌道に乗り、生果や加工品を都内の有名店に卸すまでになった。
「生のブルーベリーを食べてみて。木で完熟した実は、それは甘くて美味しいから」。
日本では珍しいブルーベリーを品種別に販売し、ファンを増やしたいと熱く語る。ジャムや冷凍果実、苗木の販売も手がける。未来に向けて、継続的運営のために。
「茅ヶ崎の市の花・ツツジと同じ科の果実でもあるし、ブルーベリーを町中に実らせたいんですよ」。
爽やかな陽射しの向こうで、今年の摘み取りが終わった畑では、地元の施設から通う障がい者の人々が、ボランティアの人や農園のスタッフと一緒に、笑顔で作業を続けている。

　　　　　　　　　　　　太陽と、笑顔が育てました。

農園で育てた100%茅ヶ崎産のブルーベリーを使って、ジャムもクリームも、それぞれにベストな品種で作っています。湘南の太陽と、作り手の愛情いっぱいのおいしさ。一日のスタートに、午後のティータイムに。パンやヨーグルトといっしょにお楽しみください。
収穫時期には農園へ、完熟のブルーベリー狩りにお越しください。

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  【「温故知新 開工房」のブルーベリー】\\nブルーベリーは茅ヶ崎の気候に合う品種を選定し、誰でも作業がしやすいようにと、労力が少なくすむスポンジを使ったバック栽培を導入。\\n土を使用しないため、足元を汚さず気軽にブルーベリー摘みをお楽しみいただけます。湘南・茅ヶ崎の元気な太陽をいっぱい浴びて育ったブルーベリーを是非ご賞味ください。\\n\\n【朝食やティータイムに】\\n朝食のトーストに塗ったり、ヨーグルトに添えたりするだけで、フルーティーな香りと自然な甘みが口いっぱいに広がり、一日のスタートを彩ります。また、午後のティータイムにスコーンやクラッカーと合わせれば、上品な味わいが広がり、贅沢なひとときを演出してくれます。湘南茅ヶ崎の太陽と大地の恵みを感じながら、心温まるひとときをお楽しみください\\n湘南の陽光をたっぷり浴びて育ったブルーベリーをふんだんに使用し、作り手のこだわりと愛情を込めて仕上げた逸品です。ジャムもクリームも、それぞれの品種に最適なレシピで作られているため、ブルーベリーの魅力を存分に味わえます。\\n様々なシーンでお楽しみください！\\n\\n\\n※画像はイメージです。\\n※5月末までに発送した券に関して、その年度のご利用、 6月以降に発送した券に関しては次年度ご利用となります。\\n※シーズン中の天候不順により摘み取りが出来なくなった場合、 「ジャム・クリームセット」等の発送に変更させていただきます。 また、加工品等につきましても、翌年になる場合もありますのであらかじめご了承ください。

  容量：摘み取り時期：6月上旬～8月上旬\\n摘み取り時間：AM9:30-PM4:00 1時間、食べ放題\\n※時期により異なる品種を食べ比べいただけます。\\n※1枚の券でお二人様のご利用が可能です。

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