湘南名物 茅ヶ崎メンチ＆豚の味噌漬けうまいものセット 茅ヶ崎メンチ 豚の味噌漬け メンチ 味噌漬け 豚肉 ポーク おかず 惣菜 お惣菜 半惣菜 揚げ物 簡単調理 一人暮らし 金賞受賞 送料無料 贈答品 お取り寄せグルメ 神奈川県 茅ヶ崎市
神奈川県・茅ヶ崎市からお届け！ 茅ケ崎のおいしいグルメをご自宅でお楽しみいただけます★ 【茅ヶ崎メンチのこだわりの素材！】 厳選された良質な豚肉をベースに、レストラン特製のスパイスが食欲をそそります。 ポイントは、じっくり炒めたアメ色玉ねぎ！手間暇かけて甘みを最大限に引き出しました。 さらに、食物繊維たっぷりのおからをブレンドすることで、ヘルシーさもプラス。 外はサクサク、中はジューシー！一口食べれば、肉汁と玉ねぎの甘みが口の中に広がります。 【数々の受賞歴★プロも認めた美味しさ】 「かながわフードバトル金賞」「かながわグルメコンテストグランプリ」「かながわグルメフェスタ金賞」など、数々のグルメコンテストで受賞！ 地元だけでなく、多くの人に愛される自慢のメンチカツです。 【お召し上がり方】 大きめの天ぷら鍋でたっぷりの油(メンチカツが沈むくらい)を160℃でじっくり8分加熱します。 油の温度が下がらないように、たっぷりの油で揚げるのがコツです。 また、油温計を使って温度を正確に計ると上手に揚げられます。 【豚の味噌漬けの特徴と味わい】 本品に使用しているのは、選び抜かれた良質な豚肉。 その肉質のよさを最大限に生かすため、味噌はレストランで長年改良を重ねてきた、独自配合の合わせ味噌を使用しています。 数種類の味噌を絶妙なバランスでブレンドし、コクと深みを持たせた味噌だれが、豚肉にしっとりと染み込みます。 漬け込むことでお肉がやわらかくなり、噛むほどに甘みと旨みが広がる仕上がりです。 【おすすめのお召し上がり方】 フライパンにホットクッキングシートかアルミホイル(の場合少量の油)を敷き、フタをして中火で焼いてお召し上がり下さい。 網焼きまたはグリルで直火焼きもおすすめです。 ※画像はイメージです。
目指すのは、老舗と呼ばれる店になること。
なんどき牧場 横山 貢
先代が「ドライブイン なんどき」を始めたのが1970年。
ユニークな店名は、茅ヶ崎の「なんどき橋」に伝わる恋の民話から。
当代は、28歳の若さで社長に就任。店名を「なんどき牧場」とし、“お肉のおいしいレストラン”として名を挙げた。
地元のブランド「高座豚」は一頭買いが基本。店では多種多彩な肉料理を提供するが、いろいろな部位が余ってしまう。
そこで生まれたのが、“茅ヶ崎メンチ”。「第7回かながわフードバトルinあつぎ」で金賞を受賞した自慢の逸品だ。
「もったいない、から生まれたヒット作です」。
神奈川県産の豚肉を使い、まん丸型にすることで肉汁を閉じ込める。つなぎにはおからを使って食物繊維をプラス。最上級の生パン粉がサクサク食感の秘密とか。
味付けは?「企業秘密です。スミマセン」。
子どもの頃から料理上手の母の傍らで手伝いをし、和食の修業を10年。ふぐ包丁師の資格を持つが、「店の売りは肉料理。最近では、余興でしか腕を振るうことはありませんね」と話すが、料理の味見は厳しい料理人の舌で。
「湘南の新鮮な素材を使って、うちにしか出せない味を提供したい。そして老舗と呼ばれる店にしたい」と、意欲満々。民話を超えて、「なんどき」と言えばこちら、と、新たなレジェンドになる日も遠くない。
茅ヶ崎グルメを、召し上がれ。
お店で人気の看板メニューを、ご自宅でもお楽しみいただきたい。そんな思いで、お持ち帰りできるセットをそろえました。
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美味しいデザート（牛乳プリン＆茅ヶ崎アンダギー）セット
湘南・茅ヶ崎で愛され続けて創業50年の「レストランなんどき牧場」が厳選した牛乳プリンとアンダギーのスイーツセット。プリンにはハワイ産海塩が隠し味に。アンダギーは茅ヶ崎産玄米を一部使用したこだわりのデザートです。\\n\\n※画像はイメージです。
容量：ハワイの塩入り牛乳プリン90cc×6本\\n茅ヶ崎アンダギー5×2袋\\n【賞味期間】冷蔵10日
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,ゼラチン,大豆
