神奈川県三浦市 (かながわけんみうらし)

A12-008 目鉢鮪頭の希少部位刺身用+目鉢鮪カマ1ｋｇ

三浦市ふるさと納税リピート率ナンバーワンの鮪専門店が厳選した、天然メバチまぐろ。頭の希少部位は刺身・丼ぶりとして、カマは焼き物・煮物用としてお召し上がりいただくのがおススメです。ハチの身は比較的スジの多い部位ですが、旨味が多い部位でもあります。スジが気になる方は、薄くスライスしていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。加熱調理をするとスジがゼラチン状になり、更に旨味が増します。 ※リピート率とは、三浦市に令和2年に寄附をし、令和3年にも同じ事業者の記念品をお選びいただいた方の割合です。（年間1000件以上のお申込みがあった事業者を集計）

12,000円以上の寄附でもらえる

容量: 目鉢鮪ハチの身350ｇ×2P、目鉢鮪カマ1ｋｇ（焼き物用・煮物用　調理しやすいサイズにカットしてあります）

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三崎だから食べられる、希少部位。

ハチノミ（頭の身）は、1頭のマグロから2つしか取れないため、三崎以外ではなかなかお目にかかれない。

ハチノミはシンプルに刺身や丼で食べるのもおすすめ。
あっさりした味わいでご飯がすすむ、希少なマグロ丼だ。
筋が多めの部位だが、加熱するとゼラチン状になり、旨味が増すので、タタキ風に軽く焼くのもいい。

カマは脂ののった、至高の逸品。

シンプルな塩焼きに、ホイル焼き、甘辛のタレで煮たカマ煮など、様々な調理法に合う。
キノコなどと一緒にホイル焼きにしてもうまい。

カマは1㎏。バーベキューに使っても、十分な量。

解凍方法やレシピが同封されているので、わかりやすい。
「ハチノミはなかなか三崎以外ではお目にかかれない部位。ぜひ食べてほしいです。」と反町店長。
品質管理をとても大切にしているので、発送前には必ず1件1件お電話を差し上げ、配送のご希望日時をお伺いしています。

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