【超希少部位】天然三崎まぐろホホ肉1kg【数量限定】 M005-013
スーパーなどでは手に入らない、三崎だからこその希少部位をお届けします！ ホホ肉とは、マグロのほっぺたの肉のことです。 100ｋｇのマグロ１本から、約300ｇ程度しかとれないため、スーパーなどではまず手に入ることがありません。 湊魚問屋のホホ肉は、切り取ってすぐに急速冷凍しているので、生でも食べることができます。 １kgもあるので、刺身、ユッケ、ステーキ、フライなど様々な食感をお楽しみください。 （マグロは、100gで約1人前となります。）
お刺身に！
鮮度抜群なので、生のまま、食べることができます。
薄く切って、ニンニク醤油で召し上がれ！
ユッケに！
甘醤油、ごま油、すりごま、お酒、豆板醤でユッケ風に！
ステーキに！
１油を熱したフライパンで、ニンニクのスライスを炒めます。
２ニンニクを取り出し、塩コショウで味付けしたホホ肉を、中火でよく焼きます。
３裏返して、蓋をして弱火でよく焼きます。
４焼けたホホ肉を取り出し、２で取り出したニンニクをフライパンに戻し、醤油とお酒（１：１）を入れ、煮詰めたらホホ肉にかけて完成！
ホホ肉の弾力とその中にある柔らかさを堪能できます。
フライにしても、美味！
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