A10-007 特選 目鉢鮪頭肉 超希少部位”脂ハチの身”
ハチの身とは、目鉢まぐろの超希少部位。 脂ののった、頭の身です。 スーパーなどでは手に入らない珍しい部位を、ぜひお試しください。
ご挨拶
私たちこの記念品の発送事業者の「有限会社テイ・エス・シイ」は、鮪小売会社ではなく、
鮪希少部位等を専門とする加工・仲卸会社です。
1匹の鮪から0.1％～0.5％しか取れないと言われている希少部位「ハチの身」。
さらにその中から上質な身だけを厳選した逸品です。
毎日１トン以上の頭の加工をこなす技術力と生産力が可能にした記念品です。
刺身はもちろん、煮てもよし、焼いてもよしの「ハチの身」をご賞味ください。
＊解凍方法＊
冷蔵庫で30分～1時間（サイズにより変わるため、確認しながら解凍してください）保存し、お刺身用にカットしてください。
※脂がのっているため、身が柔らかく、スジが強い部位のため、半解凍の状態で薄めにスライスしていただくことをおススメします。
＊お召し上がり方＊
お刺身、握り寿司、手巻き寿司、鉄火丼などの定番から、サラダと一緒にイタリアンドレッシングと和えてカルパッチョ、焼肉のタレにつけて焼肉風に焼いたり、から揚げや竜田揚げ、角煮など、様々な料理にお使いいただけます。
＊おすすめレシピ＊
スライスしていない半解凍中のマグロを用意します。
油をひいたフライパンにのせ、表面に焼き色が付くように転がしながら焼きます。
全体に色が付いたら、キッチンペーパーで余計な油分を拭き取り、お刺身用にスライスし、お好みの薬味とポン酢をかけてお召し上がりください。
※お手元に届きましたら、すぐに冷凍庫で保存してください。
お刺身など、生でお召し上がりの場合は冷凍庫で1週間以内、解凍後は当日または翌日中までにお召し上がりください。
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