アイスケーキ・コクシネルアトウキョウ【1242856】
いちごとキイチゴのシャーベット。バニラのアイスクリーム。 ピスタチオの生地にピスタチオのジェラートを絞り、てんとう虫の表面には、ラズベリーのゼリーをかけています。 江森宏之シェフよりひとこと 私の代表作「てんとう虫のアイスケーキ」 メゾンジブレーでは、「シチュエーション・グラッセ」という形で、てんとう虫がお花畑にいるシチュエーションをイメージしてバージョンアップしました。 アイスケーキは冷凍庫から出して常温で15分ほどが食べ頃です。 温めた包丁でカットしていただくと断面が綺麗に切れますのでお勧めです。
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- ■お礼品の内容について ・コクシネル ア トウキョウ5号[1台] 製造地:神奈川県大和市 ■原材料・成分 フランボワーズピューレ(木苺)、砂糖、苺、卵、牛乳、乳等を主要原料とする食品、生クリーム、アーモンド、粉糖、チョコレート、ピスタチオペースト、マスカルポーネチーズ、チョコレート菓子、小麦粉、バター、ゼラチン、イヌリン、バニラビーンズ、食品素材(デオストロース、コーンスターチ)、塩、デキストリン、トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、クエン酸、着色料(黄4、赤40号、青1号、青2号)、香料(原材料の一部に大豆を含む)
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