神奈川県 伊勢原市 (かながわけん   いせはらし)

[№5862-1342]雨降 純米・山廃仕込・山田錦「仏 Kura Master 2022金賞」

仏 Kura Master 2022金賞受賞! 芳醇な甘みと清醇な旨味が奏でる"Only One"山廃仕込純米酒。 "Terra(土・大地)"。90%という精米歩合・超低温仕込みにより、米の持つまろやかで瑞々しい旨味を究極的に抽出することに成功しました。 麹歩合を通常の倍の40%まで引き上げて、甘み濃厚は抑えて清醇な味わいと香りが特徴です。 土と大地、そして雨降山の伏流水が融合し織りなす「山廃仕込純米酒 山田錦」で大地の恵みを全集中でお楽しみください。 ペアリングには豚ロースのグリエ(生姜風味のプチトマトソース添え)、甲イカのカラスミとイカ墨和えがお勧め!! ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。 ※沖縄・離島へのお届けはできません、ご了承くださいませ。 事業者:吉川醸造株式会社

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容量
■雨降 純米・山廃仕込・山田錦 ・内容量/ 720ml ・原材料/ 米(山田錦100%)、米麹(山田錦100%) ・仕込み水/雨降山伏流水 ・アルコール分/ 16度 ・精米歩合 /90% ・日本酒度/-14 ・酸度/2.4 ・アミノ酸度/2.0 ・酵母/きょうかい701号 ・保存方法/要冷蔵 ・味のタイプ/ 芳醇甘口 

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