糀の粒を残し、糀の甘みを感じられる味わいに仕上げました。 新容器に変えることで世界初、粒入り糀甘酒の無菌充填を可能とし、常温で長期保管できる形態を実現しました。米糀の量が通常の甘酒の1.2倍で、無塩タイプなのでさらっと飲みやすくなっています。 マルコメの「プラス糀 糀甘酒」は、米糀からつくったアルコール0%、砂糖を使っていない甘酒です。 米糀が持つ分解酵素の働きで、米のデンプンが糖化されて甘くなるため、自然で濃厚な甘みがします。 スーパーフードと言われている甘酒をお楽しみください。 <麹菌について> 糀(麹)は、原料となる穀物(米、麦、豆など)を蒸したものに「麹菌」を付着させ、繁殖しやすい温度、湿度などの条件下で培養したものです。麹菌の胞子の大きさは、3～10μm(マイクロメートル)。 さまざまなカビのなかから、昔の人は有用なコウジカビ(麹菌)を見つけ出し、味噌やしょうゆ、酒などに活用しました。今では、私たちの生活に欠かせないものとなっています。 また、2006年には麹菌が「われわれの先達が古来大切に育み、使ってきた貴重な財産」であるとして、日本醸造学会より「国菌」に認定されました。 (※1μm=0.001mm) 【産地・原材料名】 原材料:甘酒(国内製造(米、米こうじ)) 栄養成分(100ml当たり):エネルギー101kcal たんぱく質1.5g 脂質0.3g 炭水化物23.0g ナトリウム2.1mg(食塩相当量0.005g) この商品に含まれるアレルギー物質 (特定原材料及びそれに準ずるもの):無し 【使用方法】 開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、賞味期限にかかわらず、2～3日を目安にお召し上がりください。 【保存方法】 直射日光を避け、常温保存