西麻布のうなぎ屋で焼き場を任されていたスズキヤ専属のうなぎ職人、掛水さん。 国産活鰻を厳選、毎朝活きたうなぎを直接さばき、すぐに蒲焼にしています。 品質と鮮度にこだわり、驚くほどじゅわっとふっくら！ 時間をかけて仕上げたこだわりの鰻、秘伝のタレと山椒をかけて召し上がれ！ うなぎ本来の旨味を引き出した逸品。毎年人気な理由が分かります。 串打ち→白焼き→蒸し→蒲焼まで、すべて手焼きで仕上げています。 うなぎ一匹から1つしか取れない、希少な肝串付き！ こだわりの鰻をご自宅で。 一度はご賞味いただきたい逸品です！ 本返礼品の主要な部分は、葉山町にて生産、製造または加工したものが占めております。