大磯の自然豊かな海の目の前でAITERNATIVEカフェを経営しながらスパイスの販売をしております。大磯の特産品の無農薬みかんでつくった陳皮。これらを絶妙なバランスで配合しております。 スパイスを調合し納得のいくレシピが生れたら、一個一個、個性のある封蝋をしリリースさせていただいております。 波に乗り料理を作り家族や子供たちと遊び過ごし、自然の中からいいインプットをいただき、 少しオルタナティブでエキセントリックなアウトプットをスパイスで表現できたらなと思っております。 一個一個個性豊かなスパイス達が皆様のお手元に届くことを願っております。 【産地・原材料名】 ［Dashi shop］唐辛子・陳皮(大磯産)・山椒・胡麻・海苔・木の子パウダー・鰹節 ［midnight］ヒハツ・ブラックペッパー・カイエンヌペッパー・クローブ・シナモン・スターアニス・陳皮・カカオ・黒糖 【保存方法】 湿気を避けた常温保存