翠の丘農園は2011年に神奈川県中井町で新規就農しました。 露地野菜を中心に年間約30種類の野菜を育てています。 その中でも主力はにんじんや大根などの根菜類です。 中井町遠藤原地区は大昔に噴火した時の火山灰の層が残っている「火山灰土壌」のため、ミネラル等が大変豊富で、またやらかい土質なため農作物の根がのびひろがる部分が深く、にんじんなど根菜類の栽培に向いています。 標高や地形の関係からこのような土壌の農地は神奈川県内にほぼ残っていないそうです。 その畑で土づくりから種まき、間引き、追肥、草取り、収穫まで手間を惜しまず丁寧ににんじんを栽培しています。 今回はそのにんじんを使用して本数限定で100%にんじんジュースを作りました。 ■生産者の声 ジュースにぴったりな品種を選んでおり、クラッシュされたにんじんも入っているので飲みごたえがあります。 味が濃くそれでいてさらりと飲みやすいジュースです。 是非、一般的なにんじんジュースと飲み比べてみて下さい。