スーパーフードとして注目されている菊芋には、水溶性食物繊維イヌリンが豊富に含まれています。イヌリン及びビタミンを多く含む菊芋は、天然のインスリンと呼ばれており、糖分が気になる方には食後の血糖値の上昇を抑える効果があると言われております。菊芋が腸内細菌の餌となることで腸内の善玉菌が増え、腸内環境の改善、一部の腸内細菌によって短鎖脂肪酸へと代謝されることでインスリンの分泌を活性化させる効果が期待できると言われております。調理法はきんぴら、肉じゃが、唐揚げ、漬物、サラダ等色々楽しむことができます。 【産地・原材料名】 神奈川県山北町産　菊芋 【保存方法】 常温