とれたて山ちゃんは、直販所に併設された加工所を持っているという、他の直販所にはない特徴があります。 「山ちゃん味噌」の原料の大豆は神奈川県津久井の在来種の大豆を、米は地元のハルミを用いて、米麴を仕上げております。 柚子味噌、唐辛子味噌、にんにく味噌は、山ちゃん味噌をベースに仕上げております。 柚子胡椒は、自家栽培、自家製造でひとつひとつ丁寧に生産しております。鍋物、おでん、焼き肉、そば、ラーメン等々、様々な料理にお使いいただけます。 とれたて山ちゃんの自慢は『体が喜ぶ品々ばかり』です。 【産地・原材料名】 山ちゃん味噌(大豆/米/塩/米麹)、柚子味噌(味噌/本柚子/砂糖)、唐辛子味噌(味噌/唐辛子/ごま油/みりん/砂糖)、にんにく味噌（味噌／にんにく／砂糖／ごま油／ごま／一味唐辛子）、柚子胡椒(本柚子/唐辛子/塩)、こんにゃく(こんにゃく芋/炭酸ソーダ) 【保存方法】 ※直射日光を避け涼しいところに保存してください。 ※開封後は冷蔵庫で保管してください。 【注意事項】 ※写真はイメージです。