【かんずり】雪にさらした新潟県妙高市産の唐辛子と糀、柚子、食塩を混ぜ合わせ、三年以上の熟成・発酵期間を経て造られた香辛調味料です。 ただ辛いだけではない旨味が凝縮されたまろやかな辛さを様々なお料理にお使いください。 【生かんずり】加熱処理（発酵止め）を施さない”生”は、柔らかいペースト状で、より良い風味とゆずの香りが特徴です。 【吟醸かんずり六年仕込】通常の倍、六年以上熟成・発酵期間を経て造られた特別なかんずり。 三年物とは異なる、より濃厚な旨味とコクが特徴です。 【製造地】 ・全品：かんずり（新潟県妙高市） 事業者名：有限会社かんずり 連絡先：0255-72-3813 【関連キーワード】 調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ