《事業者からのメッセージ》 ふるさと納税で新潟県の消費拡大にご支援・ご協力をお願い申し上げます。 「塩引鮭」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で1尾ずつ仕込みます。塩をなじませた後水に漬けて塩分を整え、低温多湿な寒風にさらし適度に干すことで旨みの熟成と独特の風味を生み出します。 ○解凍後、焼いてお召し上がりください。 「鮭の酒びたし」は雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で仕込みます。真冬の寒風から初夏の梅雨までの約半年間の寒風干し・日陰干しで独特の風味と旨みを醸します。「塩引鮭」とならぶ新潟県村上市の特産品です。 ◇冷凍でお届けしておりますが、未開封時は常温での保存が可能な製品です。常温保存時の賞味期限を記載しております。高温・多湿・直射日光を避けて保存してください。 ○そのままお召し上がりいただけますが、清酒を少々振りかけ数分浸しますと、塩辛さが抑えられ、まろやかにお召し上がりいただけます。 ※沖縄県・離島（一部除く）への配送はお受けできません。 事業者名：株式会社永徳（TEL:0254-52-6141） 関連キーワード：魚 お魚 さかな 食品