新潟の海と大地が育んだ珠玉の食材を、匠の技で仕上げた贅沢なおせちをご用意しました。「にいがたの名工」認定の総料理長が手掛ける「新潟越後郷土料理 鮭の焼漬」は、秘伝の醤油だれで漬け込み、鮭の旨みを閉じ込めた逸品。「佐渡沖天然もの真鯛の西京焼き」は、晩秋に獲れた脂ののった真鯛を和の職人がふっくらと焼き上げました。 日本料理コンペティション全国大会3位の日本料理長による「鮑柔らか煮」は、利尻昆布と共にやわらかく煮上げ、絶妙な食感を実現。日本エスコフィエ協会ディシプルシェフのフランス料理長が創る「オマール海老のサラダ仕立て」は、アメリケーヌソースで仕上げた彩り鮮やかな一品。「日本海ズワイガニのグラチネ」は、ホワイトソースとガーリックバターで風味豊かに仕上げました。全55品目、4～5人前の和洋三段重は、ご家族揃ってお楽しみいただけます。作りたてを詰めてお届けするため、解凍不要でそのままお召し上がりいただけます。新潟の誇る食材と技術の粋を集めた迎賓館TOKIWAのおせちで、豊かな味わいとともに新年をお迎えください。 お問合せ先：迎賓館TOKIWA 連絡先：025-228-2220 メール：[email protected] 対応日時：12/28～1/1 9時～18時 ※画像はイメージです。 ※離島及び配送に二日以上要する地域への配送不可 ※冷蔵にて保存してください。 ※消費期限：2025年1月1日