新潟県 新発田市 (にいがたけん   しばたし)

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さくら堂の一番人気商品で著名人による紹介も多数あり。 欧州産のカマンベールチーズパウダーを使用した、あっさり塩味のおかきです。 もち米の甘さ×チーズ×塩味の黄金比で、濃厚過ぎない上品な味がやみつきに。 お菓子のオリンピック、全国菓子大博覧会にて最高賞の名誉総裁賞を受賞しました。 1950年創業、70年を越え新発田の皆様に贈答品として親しまれています。 原料のお米は新潟県産米のみ使用、自社で精米から包装まで一貫して製造、杵つき餅から作られるあられ、かきもちは伝統の味が生きています。 全国菓子大博覧会では名誉総裁賞(2回)、農林水産大臣賞、数々の賞に輝く、新潟県を代表する高級米菓です。 関連ワード スタンドパック おかき カマンベールチーズおかき 12個 さくら堂 さくら製菓 新潟 新発田 和菓子 ライス 米 お米 もち米 せんべい 煎餅 おかき 米菓 間食 おやつ ダイエット ヘルシー カマンベール チーズ

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容量
スタンドパック カマンベールチーズおかき(80g×12個)

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ここがこだわり!

さくら製菓株式会社では、契約農家が作る新潟県産のお米のみを使用。玄米の状態で専用倉庫に入れ低温貯蔵し、生地を作る直前に使う分だけ自家製米します。お米は精米後、空気に触れることで酸化が進み、風味がどんどん落ちていきます。さくら製菓株会社では、原材料の貯蔵方法からこだわっているので、いつでも新鮮なおかきができるのです。
大量生産とは異なり、すみずみまで貫かれた職人の手仕事もこちらの特長です。もち米は精米し、一晩寝かせて、餅に。その後、冷蔵庫で2~3日保管し、一次乾燥。あられやおかきの大きさに切って、さらに二次乾燥。生地を作るのに1週間ほどかかります。
カマンベールチーズおかきは、風味豊かなデンマーク産のカマンベールチーズを使用。こちらは2013年全国菓子大博覧会広島菓子博の「名誉総裁賞」受賞品です。黒豆もちは、世代を越えて愛され続けているさくら堂のロングセラー。黒豆の風味が後をひきます。また、六花磯合せは、2017年全国菓子大博覧会 三重の「名誉総裁賞」受賞品。海苔とおぼろを丁寧な手作業で巻いた、作り手の真心が伝わる極薄焼きおかきです。

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