登喜和 鮨 コース【おまかせ握りとお料理】 1名分 すし 鮨 寿司 名店 老舗 高級寿司 予約困難店 The Tabelog Award 百名店 登喜和鮨 新潟 新発田 tokiwa001
【登喜和鮨】 選び抜かれたコシヒカリ "豊コシヒカリ"を羽釜で炊き上げた酢飯 新発田 小舟町 高橋邦雄さんが作る豊コシヒカリは通常のコシヒカリとは異なり粒が大きく、且つ “ 硬質 ”。そのお米を羽釜で炊く事で、一粒一粒が立った存在感のある酢飯が産まれます。 この米と酢の効いた酢飯で造る握りを一口で食べたとき、米どころ 新潟の底力を感じて頂けたら幸いです。 新潟の恵みに、感謝を込めて。 春の芽吹き、夏の陽、秋の実り、冬の厳しさ。この土地が教えてくれる四季のめぐみを、一貫一貫に映すように、心を込めて握ります。 - お品書き - 【 昼 】【 夜 】 おまかせ握りとお料理 ※季節や仕入れ状況により内容が変わることがございます。 おまかせの一貫に、四季の彩りを添えて。 新潟・新発田の地に根ざし、昭和二十九年より鮨一筋。 山の恵み、水の清らかさ、日本海の豊かな魚介、そして寒冷な気候が育む日本酒。 この地ならではの食材に寄り添い、職人の手仕事で、今日も一貫を握ります。 関連kw お祝い 記念日 接待 贅沢 特別な日 新潟県産食材 地魚 旬の魚介 地酒と楽しむフルコース 握り 料理 職人おまかせ 名店 老舗 高級寿司 予約困難店 The Tabelog Award 百名店 ※食事券 は届きません
登喜和鮨 受賞歴一覧
2021年 「食べログ 寿司 EAST 百名店」選出
2022年 「食べログ 寿司 EAST 百名店」選出
2022年 「The Tabelog Award Bronze」受賞
2023年 「The Tabelog Award Bronze」受賞
2023年 「Destination Restaurants 2023」選出
2024年 「The Tabelog Award Bronze」受賞
2025年 「The Tabelog Award Silver」受賞
2025年 「食べログ 寿司 EAST 百名店」選出
The Tabelog Awardとは
日本最大級のグルメサイト「食べログ」が毎年発表する全国飲食店表彰制度「The Tabelog Award」は、食べログ会員からの推薦と投票をもとに、全国の飲食店をGold（ゴールド）・Silver（シルバー）・Bronze（ブロンズ）の3ランクで表彰します。
Bronzeは「レストランを語るなら、押さえておきたいお店」、Silverは「一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店」、Goldは「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店」という意味が込められています。
Destination Restaurants とは
日本で最も歴史ある英字新聞「ジャパンタイムズ」が毎年発表する、“ここを訪れるためだけでも来日する価値がある”地方レストランガイド「Destination Restaurants」。
本物を知り尽くした日本人によるセレクション・コミッティーが、全国から毎年10店を選出します。
登喜和鮨は2023年、この栄誉あるリストに選ばれました。
【お客様各位へお願い】
香水、柔軟剤、整髪料等香りの強い物のご使用はご遠慮頂いております。万が一使用された方がいらっしゃると、ご入店をお断りせざる負えない場合がございます。
店内の写真撮影は周りのお客さまが写り込まない様お願い致します。また、フラッシュやシャッター音はご遠慮ください。
ご予約当日は時間に余裕を持ってお越しください。時間に遅れられた場合は予定の品数がご提供できない場合がございます。また、30分以上遅れられた場合はキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。尚、営業開始時間10分前に開店致します。
【ご注意事項】
※会場は、新発田店（新潟県新発田市中央町３丁目７−８）になります。
※食事券等の発送はありません。予約の当日、予約時間までにお店にお越しください。10分前から開店いたします。
※寄附申込後のキャンセルはできません。
※寄附いただいた後に応援いただいた店舗がやむを得ず閉店等に陥った場合でも、返金補償はいたしません。
※季節や仕入れ状況によって、コース内容に変更が生じる可能性があります。
※必ず事前にご予約の上、ご来店ください。
※直前のご予約はお席の確保ができない場合がございます。
※ご予約状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※食材アレルギーや苦手な食材などございましたらご予約時にお知らせください。
※飲料代は含まれません。別途清算となりますのでご了承ください。
