魚沼産コシヒカリで有名な新潟県魚沼地域は実はもち米もたくさん作っています。その中でも「こがねもち」は新潟県で開発された、新潟を代表する品種です。 魚沼地方の土壌や気候は、コシヒカリなどのうるち米はもちろん、もち米も美味しく育つ最高の場所です。特に、「こがねもち」は、新潟特産のもち米界のスーパースター。病気に弱く倒れやすく、収獲も少なめであるにもかかわらず、もちにすると、コシ・粘り・きめの細かさの3拍子がそろう、と市場評価も高く、大人気です。コシが強いのに歯切れがよい、という、昔ながらのもちの風味を伝えるこがねもち、昔ながらの杵つき製法で搗き上げました。 もちろん使いやすい、１切れずつの個包装です。伸びとコシのあるおもちの風味をご堪能ください。お正月にもどうぞ。