旨みたっぷりの「赤味噌 」、自家製味噌にじっくり漬け込んだ「みそ漬け 2種」、 契約農家が丹精込めたおいしい野菜を漬け込んだ「漬け物 4種」の 発酵食品7種セットを十日町市からお届けします。 ◆赤みそ 原料は新潟県産を中心とした、良質な国産大豆と米。 豆麹、米麹による天然醸造で、じっくり杉の樽の中で1年間熟成させました。 ◆みそ漬け （ミックス・みょうが） 味わい深いこだわりの自家製味噌に、地元野菜をじっくり漬け込みました。 ミックスは、大根、茄子、胡瓜を混ぜ込んだ、味噌漬けのいいとこどり！ みょうがは、噛めば噛むほどミョウガの香りがたち、味噌の風味も楽しめます。 ◆ホッポロ漬 新鮮なきざみ野菜を味噌漬けにした十日町市の名産品です。 だいこんときゅうり、から芋の歯ごたえがクセになり、ミョウガ、しその香りが食欲をそそります。 ◆かぐらなんばん 越後の伝統野菜「かぐらなんばん」を使った味噌漬けです。 ピーマンよりもひとまわり小さいコロッと太った唐辛子で、爽やかな辛みが特徴。 大根や胡瓜の刻み野菜を一緒に混ぜ込み、歯ごたえよく仕上げました。 ◆ががなんばん漬 生姜、みょうが、かぐらなんばん、キュウリを刻んで醤油で漬けています。 かぐらなんばんのピリッとした辛みと、しょうがの風味が感じられ、 ご飯のお供としてはもちろん、調味料代わりとしても大活躍♪ ◆にんにくごまみそ ニンニク、胡麻、唐辛子などを味噌に混ぜ込んだ逸品です。 にんにくの香りとゴマの風味を高長醸造場のこだわり赤みそで味をまとめました。 一口食べると、深いコクとまろやかな旨味が広がります。 手作り製法がつくりあげた高長自慢の7点セットで、 ぜひ、毎日の食卓を彩ってください♪ ※画像はイメージです。