【中魚沼地域】 新潟県魚沼地域は大きく分けて4つに分けられます。北魚沼・中魚沼・南魚沼・小千谷の4地域で当店の販売するお米は全て中魚沼のお米になります。 真冬には最高４ｍ以上も雪が降る日本有数の豪雪地域である中魚沼地方の雪解けの清流と山間地独特の冷涼な気候、朝夕の寒暖差で育まれる魚沼産のコシヒカリ。大きな平野もなく、だからこそ一枚一枚の田んぼに農家の方々が気を配り大事に大事に育てております。 そんな中魚沼で栽培されたコシヒカリの甘みと香りは特別です。 【かも米とは？】 農薬を使わずにお米を作ろうとするときに、一番の問題が雑草の処理になります。何もしないと稲よりも雑草が強くなり米は実をつけることもできなくなってしまいます。とってもとっても雑草は次から次には生えてくるので、広い田んぼで雑草を取り続けることはとても大変です。 当店の「かも米」は栽培期間中も期間外も農薬を使用せず、田んぼに「かも」を放し飼いにすることで厄介な雑草処理と害虫駆除を行う「あいがも栽培」で育てた特別なお米です。真夏の照り付ける太陽の中、かもと農家の方が手間暇込めて育てたコシヒカリは安全はもちろん、甘みと粘りが違います。 ※画像はイメージです。 ※精米したてを発送しておりますが、常温保管では一か月を目安に消費ください。梅雨時期・夏は特に品質が低下しますのでお早めに消費ください。 ※万一食べきれない場合は、冷蔵庫など１５度以下の冷暗所で保管ください。