70年ぶりに新開発したつなぎを使った平打ち仕上げのへぎそば。 滑らかさはそのままに、従来とは異なるコシと食べ応えを実現。そば粉の配合量を妻有そばよりも増やすことで香りはより豊かになりました。 また妻有そばよりも食塩相当量を40%カットすることで、香りが立つそば湯を味わうことができます。 新形状により温かい麺でもしっかりした食感を感じられます。 この度、にいがた産業創造機構（NICO）の主催する「第35回 ニイガタIDSデザインコンペティション 2025」でIDS大賞/新潟県知事賞を受賞しました。 ※画像はイメージです。