A4105 【期間・数量限定】かかさの手仕事 山菜＆惣菜セット
「野菜の手前は、山菜」 朝日連峰が雪解けを迎える春先に、地元集落の山菜名人のかかさ（お母さん）達が山に入り、肥えた土、澄んだ空気、季節の寒暖差の中で育まれた山菜を手摘みしました。 山菜は、地元で育まれた天然もの、自然栽培のものを使用しています。収穫した山菜は、かかさの丁寧な手仕事で、地元集落で継承された昔ながらの方法で下処理しました。 下処理した山菜は、フワッと香る薄味に仕上げております。 「山菜」は、「野菜」の一つ手前にある生まれながらの野生種。その野趣あふれる自然の恵みをどうぞお楽しみ下さい。 【地場産品に該当する理由】 当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）
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- 容量
- 季節の山菜（お任せ） 70g～×5袋 いろむすび山菜シリーズ惣菜（お任せ）80g～×2袋 ●季節の山菜リスト： ・フキノトウ（天然）【4月上旬】（産地：新潟県村上市） ・ミツパ（天然）【4月上旬〜下旬】（産地：新潟県村上市） ・山ワサビ（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市） ・山セリ（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市） ・山ニンジン（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市） ・ノカンゾウ（ピヨピヨ）（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市） ・タラの芽（自然栽培）【4月上旬〜5月上旬】（産地：新潟県村上市） ・行者ニンニク（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市） ・コシアブラ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市） ・シオデ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市） ・シドケ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市） ・ウド（天然）【5月上旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市） ・ウルイ（天然）【5月上旬〜6月上旬】（産地：新潟県村上市） ・カクマ（青コゴミ）（天然）【5月上旬〜6月上旬】（産地：新潟県村上市） ・コゴメ（赤コゴミ）（天然）【5月中旬〜5月下旬】（産地：新潟県村上市） ・ワラビ（アク抜き済）（自然栽培）【5月】（産地：新潟県村上市） ・タケノコ（アク抜き済み）（天然）【5月中旬～】（産地：新潟県村上市） ・フキ（天然）【5月中旬～】（産地：新潟県村上市） ・ミズ（天然）【5月下旬〜】（産地：新潟県村上市） ほか ●「いろむすび山菜シリーズ」惣菜リスト： [A] ふわっと良い香りの山菜漬け 80g [B] 甘辛く春が香る山ブキ佃煮 80g [C] 春の訪れ、目覚める苦味ふきのとう味噌 80g [D] 昔ながらのゴボウアザミ油炒め 80g [E] ついつい手が出る赤カブ漬け 120g [F] かかさの酸っぱいシソ梅干し 120g ※画像はイメージです。
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