令和7年10月11日（土）PM13:30より1日限定で開催される、体験型の商品となります。 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場で師範の指導のもと塩引鮭作りを体験できます。 お作り頂いた塩引鮭は、仕上げ加工をして年末にお届けいたします。 年越し用に自分だけの塩引鮭を作ってみませんか？ ＜開催案内＞ 村上の伝統料理である塩引き鮭の製法を『越後村上三ノ丸流』として伝授します 受講者には段位を認定！　『目指せ１０段』！！ ※お申込み頂きましたお客様には、越後村上物産会より体験内容のご案内を郵送にてお送りさせて頂きます。 開催期日　令和7年10月11日（土） 受講時間　13：30～ 　１講習２時間程度（師範見本実演時間:40分程度を含む） 会場　　　塩引き道場（イヨボヤ会館の裏手別棟） 定員　　　1講習5名 持ち物　　軍手、タオル２枚、長靴（持ち込みが難しい場合はご相談ください） 　　　　　本人確認書類（免許証、寄附金受領証明書等）　 仕上加工　受講でお作りした鮭は、仕上げをして12月末頃にお届けいたします。詳細につきまして開催時にご要望等承ります。 　　　　　ご希望に応じて切り身加工も開催当日承ります（有料） 認定証　　受講後「段位認定証」をお渡しします 　　　　　段位をお持ちの方はお申し込みの際にお知らせください 　　　　　段位は一年につき一段昇段とします ※注意事項※ ◇服装について 　加工の際汚れる場合があります 　道場内は暖房がないため作業ができる暖かい服装でお越しください ◇刃物を扱いますので酒気帯びでの参加はご遠慮ください ◇受講中の見学はお断りしています（取材等特別な場合を除く） ◇一人一尾作製。生鮭の持ち込みはお断りしています ◇小学生が受講する場合は、一尾を保護者と一緒に作製していただきます ◇受付を行いますので、受講開始の10分前までにお越しください ◇キャンセルについて 　納税後のキャンセルについては、返金はできませんのでご承知おきください 　キャンセルの前にできるだけ代理の方の参加をご検討ください 　代理の方の参加も難しい場合は、ご相談ください