料理研究家有元葉子さん監修 使いやすさと美しさにこだわり、職人の手仕事で丁寧に仕上げられた日本製ならではの上質な調理道具です。 ●絶妙なカーブと、すくう面を大きくしたことで、湯切れ、油切れがよく、網の部分は汚れがたまりにくい設計です。 ●網のカーブは揚げ物等がすくいやすいように設計されています。網は交差部分が固定されている溶接金網なので、汚れがたまりにくく、清潔です。ハンドルは手の動きに添った絶妙なカーブになっており、すくいやすさのもう一つの理由です。