神田作中華包丁 #6 FC060029
<製品について> 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。ハンドルには手触りの優しい自然木を使用しています。 <形状について> 中華包丁は中国で用いられる一般的な包丁です。野菜の千切りといった細かい調理から、重さを生かして食材を叩き切ったりなど、1丁ですべてこなします。
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