オール熱源対応。 窒化処理とは鉄に窒素を浸透させ鉄を強化する表面強化処理です。コーティングと違い鉄自体を変態させているので使用過程で剝がれる心配がありません。 窒化鉄鍋は変形しにくい、キズつきにくい、サビつきにくい、焦げ付きにくい。 天ぷら鍋は底板厚3.2mmを使用、本格鉄板料理が楽しめます。 木ベラは自然の木のぬくもりを感じる、心地良い肌触り。キメが細かく、滑らかで手に馴染むメープル材を採用。耐衝撃性に優れているので長くご使用いただけます。